⭐La comalera de Telixtac⭐ Por Óscar Cortés Palma Bárbara Calero Morales nació en el año 1937. A los trece años empezó a fabricar comales. Cuándo era chiquita no había otra fuente de trabajo. Las calles no tenían agua, ni luz, con candiles de petróleo se alu mbraban en las noches. En metates martajaban (trituraban) los alimentos, como maíz, vegetales, demás granos y especias destinados a la preparación de salsas y otros platillos. Bárbara Calero, tiene 83 años, recuerda que su abuelita María Felipa Calero le enseñó a fabricar comales. Antes, el nombre de "Felipa" era popular, casi en cada familia había una Felipa. Claro, no era tan popular como el nombre de "María" por supuesto. Bárbara Calero se especializó en la manufactura de comales. En cambio, una de sus conocidas como Leonor Bonilla, se especializó en fabricar tinajas. Otras famosas tinajeras y comaleras fueron: Sabina de Jesús Aguilar (ya de muy avanzada edad) Ema Pacheco Farias (finada). A veces, las comal...
Por Óscar Cortés Palma. WhatsApp: 7351824631