✯LAS OFRENDAS ANTIGUAS✯ Por Óscar Cortés Palma En el pueblo de Axochiapan se colocaban ofrendas desde hace siglos. En el año 1940, se aplicaba una frase para referirse a Axochiapan: “Donde hay cerros de pan y ríos de moles. Las ofrendas tuvieron: FRUTAS DE TEMPORADA 1. Naranjas de Jolalpan (naranja de azúcar, en 1940, el pueblo de Jolalpan producía mucha naranja), 2. Plátanos machos, 3. Limas, 4. Perones, 5. Mandarinas, 6. Jícamas, 7. Guayabas, 8. Cañas, 9. Mandarinas, 10. Otras frutas de temporada en cantidad suficiente. DULCES 11. Arroz de leche, 12. Dulce de tejocote (almíbar de tejocote), 13. Dulce de calabaza cubierta y en cajeta; 14. Dulce de calabaza en penca 15. Chacualole (dulce de calabaza tamalayota con cacahuate, canela, piloncillo), MOLES Y COMIDAS 16. Mole de ajonjolí 17. Pipián (mole verde de semillas de calabaza con carne...
Por Óscar Cortés Palma. WhatsApp: 7351824631